|
|
Cranberryamandel Brood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 225 g (volkoren)meel
- 2 tl bakpeoder
- Snufje zout
- 115 g poedersuiker
- 1 ei
- 3-4 El melk
- 115 g zachte boter
- 1-2 tl amandelessence
- 175 g cranberries (ca ? zak)
- boter en paneermeel
voor de garnering:
- 1 el poedersuiker of bruine basterdsuiker
- 25 g amandelschaafsel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190?. Vet het cakeblik in en bestrooi de bodem en randen met wat paneermeel.
Bereidingswijze:
Meng de bloem met de bakpoeder, zout en suiker goed mengen.
In een andere schotel het ei met de melk, de boter en de amandelessence vermengen.
Meng hier hetmeelmengsel beetje bij beetje doorheen tot je een glad deeg hebt. Doe nu de cranberries erdoor.
Doe het deeg in een bakvorm en strooi de amandelen en de suiker erover.
Baktijd ca 45 minuten op 190?.Dan de oven op 180deg; zetten (170? voor hete-lucht ovens) en nog 25 minuten af laten bakken tot er bij het insteken van een pen of mes niets meer aankleeft.
Een paar minuten laten afkoelen en dan storten.
|
|
|